La intolerancia a la lactosa, es una condici贸n que afecta a una gran parte de la poblaci贸n mundial, incluyendo un porcentaje significativo en Rep煤blica Dominicana.
Seg煤n la Organizaci贸n Mundial de la Salud (OMS) y estudios publicados en la revista聽Nutrients聽(2023), se estima que entre un 65% y un 70% de la poblaci贸n adulta a nivel global presenta alg煤n grado de intolerancia a la lactosa.
芦La intolerancia a la lactosa se produce debido a la deficiencia de la enzima lactasa, necesaria para descomponer el az煤car presente en los productos l谩cteos. Esto puede generar s铆ntomas digestivos como hinchaz贸n, dolor abdominal y diarrea, afectando la calidad de vida de quienes la padecen禄, explica Francisco Herrera Morales, nutricionista.
Estudios de la Universidad de Harvard (2024) han se帽alado que una dieta equilibrada con alternativas adecuadas puede proporcionar los nutrientes esenciales sin comprometer la salud digestiva. 芦Para las personas con intolerancia a la lactosa, existen m煤ltiples opciones nutricionales que aseguran una adecuada ingesta de calcio, vitamina D y prote铆nas, fundamentales para el desarrollo y mantenimiento de la salud 贸sea禄, agrega Herrera Morales.
Alternativas como leches deslactosadas, yogures con cultivos probi贸ticos y quesos bajos en lactosa han demostrado ser eficaces en la prevenci贸n de deficiencias nutricionales, seg煤n un estudio de la Universidad de Stanford (2024).
芦Es esencial que los consumidores conozcan las opciones disponibles y reciban orientaci贸n profesional para mantener una alimentaci贸n balanceada sin riesgos nutricionales禄, puntualiza Herrera.
Recomendaciones generales para quienes padecen de intolerancia a la lactosa:
鈼徛犅犅犅犅燣as personas con intolerancia a la lactosa diagnosticada pueden tolerar hasta 12-15 gramos de lactosa, lo que equivale aproximadamente a una taza de leche. Es recomendable consumir lactosa junto con otros alimentos para reducir los s铆ntomas.
鈼徛犅犅犅犅燬e sugiere el consumo de productos l谩cteos bajos en lactosa o sin lactosa, as铆 como productos fermentados como el yogurt, que suelen ser mejor tolerados.
鈼徛犅犅犅犅燬uplementos de lactasa y probi贸ticos: El uso de suplementos de lactasa puede ayudar a digerir la lactosa en los alimentos. Los probi贸ticos tambi茅n pueden ser beneficiosos al mejorar la tolerancia a la lactosa mediante la adaptaci贸n del microbioma col贸nico.
鈼徛犅犅犅犅燛tiquetado de alimentos: Dado que la lactosa puede estar presente en productos no l谩cteos, es importante que las personas con intolerancia a la lactosa revisen las etiquetas de los alimentos para evitar la lactosa oculta
芦Mantenerse informados y consultar a profesionales de la salud para un diagn贸stico adecuado es clave para el bienestar禄, concluye el especialista.
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